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RECEPTION : responsabili, addetti, portieri notturni
SALA: maitre, chef de rang, commis
BAR : responsabili bar, baristi ,commis
CUCINA: chef,capi partita, pasticceri, commis di cucina e commis di pasticceria
PIANI: governanti, donne piani, room boy
ECONOMATO: economi, magazzinieri
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